friteuse  gaz professionnelle haut de gamme  conçue pour un usage quotidien intensif  peut être utilisée dans une ligne de cuisson 700  capacité de 1 x 22L avec  robinet de vidange  

  sole de cuisson pour 4 pizzas de 30 cm

• Faible consommation d'énergie
• Régulateur de température automatique 
• • Poignées de porte isolées
  • Isolation thermique haute qualité
  • Température de la sole et voûte réglable
  • Chambre de cuisson en inox
  • Dimension sole chambre de cuisson intérieure 615 x 680 x 160 mm 
  • Conforme aux normes CE
  • Lampe d'éclairage halogène
  • Surface de cuisson en matériau réfractaire naturel

JOINT POUR PORTES DE FOUR ROTATIF GUYON BVT 144 RESISTANT A UNE TEMPÉRATURE DE 500°C VENDU EN LONGUEUR DE 7 MÈTRE POUR UNE PORTE 

30 variantes de café et plus, 2 types de préparation de mousse de lait, avec en plus du cacao et du thé – la machine à café automatique offre une sélection de boissons haut de gamme. Les deux réservoirs à grains avec des broyeurs à disques performants et le système de pompe double permettent un débit accru à une température de chauffage allant jusqu'à 98 °C. Avec le système de lait intelligent commandé par capteur, la mousse de lait est parfaite pour chaque tasse, indépendamment de la température du lait.

La machine à café Regina Plus 90 permet de préparer jusqu'à 15 litres de café filtre en 60 minutes. Cette machine se distingue par des fonctions comme le signal de détartrage, l'indicateur de niveau de remplissage et la fonction de maintien au chaud avec emplacement chauffant optimisé.

CHARIOT À POFFERTJES

Buffet réfrigéré central

Parfait pour tout espace en libre-service, le BUFFET réfrigère assure une conservation parfaite des aliments au frais avec une présentation attrayante. Grâce aux glissières de plateau réglables intégrées et à  l'éclairage LED  vous pouvez faciliter la consultation et l'accès des plats réfrigérés préférés tels que les salades ou les desserts. Le fonctionnement est également simple : il suffit de se rendre à  l'endroit voulu, de régler la température à  l'aide des commandes numériques et de charger les bacs GN. Il est également simple à  nettoyer et comporte une protection pratique contre les éternuements pour une hygiène alimentaire maximal

Variateur  pour ventilateur de hotte  ASPIRANTE professionnelle monophasé 230V avec commande lumière 

PRALINIÈRE  Refroidissement du produit par air pulsé

idéale  pour le mélange  de pralinés, d’amandes, de cacahuètes, de noix et noisettes, de fruits secs caramélisés, glacés au gianduja ou au chocolat, et autres spécialités. cadre de la  machine est en fer galvanisé, la bassine 

Four électrique 6 pizza  solide, facile à utiliser conçu pour permettre une excellente cuisson, pouvant être obtenu en calibrant séparément deux températures de travail différentes pour les parties supérieure et inférieure, avec des valeurs atteignant 455°C en option  support de four ou étuve de fermentation . Le four électrique est construit en acier inox et  tôle prélaquée noir Plan de cuisson en pierre réfractaire. Isolation en laine de roche évaporée. Résistances cuirassées. Éclairage intérieur. Alimentation en 230 volts  ou  en 400 volts  Triphasée + neutre (voltages spéciaux disponibles sur demande) Performances efficaces, consommation réduite  Garantit toute la qualité caractéristique du meilleur Made in Italy.

Four à convection professionnel avec Vapeur pour la cuisine et boulangerie OPTION SUPPORT FOUR INOX BAS pour double four superposables  ou haut a précisé a la  la commande 

Extrêmement puissant, le fourneau 5 feux vifs sur four à convection allie la polyvalence des feux à gaz à la précision du four électrique à convection compatible gastronome. Idéale pour les établissements de restauration, la gamme possède une construction robuste en acier inoxydable, facile à nettoyer.

Le système unique « air-flow » garantit une distribution parfaite de la chaleur dans la cavité du four.

Les grilles se démontent facilement sans outils.

Température maximum : 300 °C.

L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.

Contrôle d'humidification en 5 étapes, pour garantir des pâtisseries parfaites et des rôtis succulents.

Meuble réfrigéré à chargement supérieur avec couvercles coulissants. Dispose d'un ouvre-bouteilles pratique et d'une boîte de récupération pour aider à accélérer votre service.
Améliorez l'efficacité de votre service avec ce refroidisseur à bouteilles. Conçu avec un système de refroidissement par ventilateur haut de gamme, une isolation de 40 mm et une grande capacité de 279  litres, ce meuble peut stocker et refroidir des centaines de bouteilles et de canettes, vous garantissant ainsi un stock suffisant pour les services à forte fréquentation.

Friteuse Électrique 16 litres  sur coffre avec Robinet vidange 

VITRINE de présentation poissons en inox