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BOULEUSES SEMI-AUTOMATIQUES
Machine à manipulation hydraulique, avec 2 cylindres pour la phase de pressage, un cylindre pour le découpage. Tableau de commande avec possibilité de régler le temps de pressage et d'ouverture de la chambre de formage. Le boulage est effectué à l'aide d'un levier. Bouton pour le nettoyage des couteaux. Possibilité de mémoriser jusqu'à 9 programmes différents.
Perme d'effectuer 36 division avec un poids minimale de 34 gr jusqu'à 110 gr maxi capacité cuve 4 kgs
Machine à glace italienne de comptoir HAUTE Puissance 3300 watts avec pompe de foisonnement et cuve Réfrigéré
Four électrique 6 pizza solide, facile à utiliser conçu pour permettre une excellente cuisson, pouvant être obtenu en calibrant séparément deux températures de travail différentes pour les parties supérieure et inférieure, avec des valeurs atteignant 455°C en option support de four ou étuve de fermentation . Le four électrique est construit en acier inox et tôle prélaquée noir Plan de cuisson en pierre réfractaire. Isolation en laine de roche évaporée. Résistances cuirassées. Éclairage intérieur. Alimentation en 230 volts ou en 400 volts Triphasée + neutre (voltages spéciaux disponibles sur demande) Performances efficaces, consommation réduite Garantit toute la qualité caractéristique du meilleur Made in Italy.
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES POISSONS
Tasses préchauffées pour plus de plaisir - l'alimentation en chaleur commutable séparément peut être réglée en continu pour les deux niveaux.
Four a intelligence de cuisson pour les grillades et la cuisson.
À toute vapeur jusqu'à 300 °C - comprend une grande variété de fours à convection.
Vitrine PATISSERIE 1M80 Portes coulissantes en verre miroir
Le four à convection électrique PROFESSIONNELLE super rapport qualité-prix. Puissance de chauffe de 2.7 KW, ce four peut fonctionner à des températures allant jusqu'à 300 degrés avec une alimentation électrique de 230Volts minuterie réglable jusqu'à 120 minutes
Cellule de refroidissement et de surgélation rapide 8 kg / 5 kg compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Peut refroidir de + 70 C à + 3C en 90 minutes. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Porte avec isolation de 60mm afin d'assurer une grande efficacité thermique. Joint de porte amovible pour faciliter le nettoyage. Sonde alimentaire incluse.
Manche 1 mètre
DIAMETRE PLATEAU 32 CM
JAC vous propose une gamme particulièrement complète de façonneuses verticales
faible encombrement, elles font preuve d’une grande polyvalence et bénéficient en série de 3 rouleaux de laminage.
