Acier Inoxydable - 2 bacs GN 1/6 - 200 mm de profondeur - Louche inox incluse - Bouton ON/OFF - Chauffe à sec - Réglage de la température de 40°C à 90°C - Thermostat de sécurité en cas de surchauffe - Puissance : 400 W / 230 V - Dimensions : L 412 x P 280 x H 278 mm - Poids : 8 Kg
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs tubulaires à flamme autostabilisée de grande surface pour une plus grande uniformité de distribution de la chaleur. Réglage de la puissance fournie grâce à un robinet à fonctionnement en continu. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Température maximale de plus de 300°C. Plaque mi-lisse et mi-rainurée en acier satiné avec protection anti-éclaboussures. Deux zones avec commandes séparées pour un réglage indépendant et optimal de la température. Surface de cuisson légèrement inclinée avec trou d’évacuation de grandes dimensions et tuyau d’acheminement des graisses dans un récipient spécifique étanche. Pieds réglables
Cette friteuse avec une très grande cuve est conçue pour frire des aliments particulièrement grands. La grande surface des paniers de friture convient particulièrement pour frire des crevettes, des crabes ainsi que des beignets de légumes, des pizzas frites ou des pâtisseries.
table à pizza réfrigérée équipée de 7 tiroirs pour les pâtons et d'un grand plan de travail en granit est le meuble central parfait de toute pizzeria. L'armoire réfrigérée à 2 portes permet de garder les ingrédients au frais et à portée de main.
Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable - Bloc résistance basculable - Voyant lumineux de chauffe - Vanne de vidange - 1 cuve d'une capacité de 7 litres - 1 panier : L 205 x P 205 x H 140 mm - Thermostat de température réglable de 60°C à 190°C - Thermostat de sécurité - Puissance : 3 600 W / 230 V - Dimensions : L 280 x P 683 x H 456 mm - Poids : 8 Kg
30 variantes de café et plus, 2 types de préparation de mousse de lait, avec en plus du cacao et du thé – la machine à café automatique offre une sélection de boissons haut de gamme. Les deux réservoirs à grains avec des broyeurs à disques performants et le système de pompe double permettent un débit accru à une température de chauffage allant jusqu'à 98 °C. Avec le système de lait intelligent commandé par capteur, la mousse de lait est parfaite pour chaque tasse, indépendamment de la température du lait.
Cellule de refroidissement et de surgélation rapide 8 kg / 5 kg compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Peut refroidir de + 70 C à + 3C en 90 minutes. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Porte avec isolation de 60mm afin d'assurer une grande efficacité thermique. Joint de porte amovible pour faciliter le nettoyage. Sonde alimentaire incluse.
Capacité : 3x GN 2/3 65 mm
Intérieur et extérieur en acier inoxydable
épaisseur d'isolation 60 mm
Refroidit 8kg d'aliments de +70°C à +3°C en 90 mn
Surgèle 5 kg d'aliments de +70°C à -18°C en 240 mn