BAIN MARIE À SAUCE COMPACT 2 CUVES

Machine a glace italienne 2400 WATTS

Double compresseur avec pompe a air foisonnement 

2 bac a crème réfrigéré 

Cuisson et maintien au chaud combinés - une cuisson douce grâce à une répartition homogène de la chaleur sur tous les côtés de l'aliment.

Machine à expresso Professionnel de très haute qualité idéale pour les bars restaurants  et cuisines professionnels. La machine à espresso dispose d'une chaudière d'une capacité de 3 litres permettant de préparer jusqu'à 180 tasses de café a l'heure

Facile a utiliser et a installée soit même 

boutons tactiles

buse à vapeur

Lave-vaisselle à capot Gastro-M HT50, 400 Volt, en acier inoxydable 18/10, porte double paroi, commandes mécaniques, 2 cycles de lavage. Fonctionnement entièrement automatique lors de la fermeture du capot. Régulation thermostatique séparée des éléments chauffants pour le lavage et rinçage. Bras de lavage et de rinçage unis en acier inox faciles à nettoyer. Coupe-circuit de sécurité pour arrêter la machine en cas d'ouverture du capot. Raccord eau 3/4". Fourni avec 2 casiers 50x50.

Cette friteuse permet de préparer rapidement et efficacement les snacks les plus variés. Grâce au robinet de vidange d'huile pratique et à la résistance électrique escamotable, le nettoyage est également très rapide.

Four à Pizza à Gaz  TORNATI FORNI 6 Pizzas modèle superposable 

CHARIOT À POFFERTJES

Vitrine PATISSERIE 1M80  Portes coulissantes en verre miroir

productions  jusqu'à 560 tranches de pain blanc ou 1 200 tranches de pain 

Armoire chauffante 3 tiroirs compatible GN 1/1

Plancha gaz  12 kW 1/2 lisse 1/2 rainurée 

plage temperature de 50 a 300 °C

Le système unique « air-flow » garantit une distribution parfaite de la chaleur dans la cavité du four.

Les grilles se démontent facilement sans outils.

Température maximum : 300 °C.

L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.

Contrôle d'humidification en 5 étapes, pour garantir des pâtisseries parfaites et des rôtis succulents.

Fontaine a eau boulangerie 120 litres 

Diviseuse-bouleuse semi-automatique - 30 Divisions

Cette diviseuse-bouleuse semi-automatique est conçue pour simplifier la préparation de la pâte. Voici quelques caractéristiques clés :

• Division égale de la pâte : Elle garantit des portions uniformes pour vos produits de boulangerie.
• Facilité d’utilisation : Grâce à sa conception semi-automatique, elle est simple à manipuler.
• Couteaux en acier inoxydable : Les couteaux sont durables et hygiéniques.
• Montée sur roulettes : Vous pouvez la déplacer facilement dans votre espace de travail.
• Idéale pour bouler les petits pains et les pâtes à pizza Brioche : Elle vous permet d’obtenir des pâtons bien façonnés.

PRALINIÈRE  Refroidissement du produit par air pulsé

idéale  pour le mélange  de pralinés, d’amandes, de cacahuètes, de noix et noisettes, de fruits secs caramélisés, glacés au gianduja ou au chocolat, et autres spécialités. cadre de la  machine est en fer galvanisé, la bassine