Référence:
CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 5 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER
DOTATION DE 5 PAIRES DE GLISSIÈRE
GROUPE Tropicalisée + 43 °C
pieds réglable en hauteur
dégivrage automatique
Garantie offerte
24 mois sur tout le matériel
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CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 5 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER
Le plus compact des refroidisseurs et surgélateurs rapides destiné à la restauration sous le signe de la qualité, rapidité, économie, hygiène et souplesse d’utilisation - pour une bonne mise en place de plats cuisinés à l’avance, il préserve la prolifération bactérienne, l’économie de poids sur les produits en laissant intact leur arôme et consistance - équipée de sonde à coeur - entièrement en acier inox 18/10 AISI 304 - 230 V/1/50 HZ
CAPACITÉ / NBRE DE BACS: 5 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER
RENDEMENT / REFROIDISSEMENT: +70° à +3°C / 90 mm - 20 kg
RENDEMENT / SURGÉLATION: +70° à -18°C / 270 mm - 15 kg
PUISSANCE / ABSORBÉE: 1424 W
Fiche technique
CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 5 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER
DOTATION DE 5 PAIRES DE GLISSIÈRE
GROUPE Tropicalisée + 43 °C
pieds réglable en hauteur
dégivrage automatique
surgélateur professionnel à air pulsé idéal pour refroidir ou congeler rapidement des plats déjà préparés. pour évité la croissance bactérienne et conservé les produits au meilleur de leur haute qualité. Comprend des roulettes
surgélateur compact pour cuisine restreint en place idéal pour refroidir ou congeler rapidement des plats déjà préparés. pour évité la croissance bactérienne et conservé les produits au meilleur de leur haute qualité.
CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 14 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER
Cellule de refroidissement et de surgélation rapide 8 kg / 5 kg compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Peut refroidir de + 70 C à + 3C en 90 minutes. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Porte avec isolation de 60mm afin d'assurer une grande efficacité thermique. Joint de porte amovible pour faciliter le nettoyage. Sonde alimentaire incluse.
Cellule de refroidissement et de surgélation rapide en acier inoxydable pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Ce modèle possède des portes à fermeture automatique, une isolation de 70mm afin d'assurer une grande efficacité thermique et a une capacité de 3x GN 1/1 (bacs non fournis).
Refroidit 12 kg d'aliments de + 70°C à + 3°C en 90 mn et surgèle 8 kg d'aliments de + 70°C à -18°C en 240 mn.
Dimensions sans roulettes : 800(L) x 822(P) x 820(H)mm
Capacité 3 x GN 1/1 profondeur 65mm (non fournis)
Sonde intégrée pour une surveillance précise de la température
4 cycles - refroidissement fort / doux et congélation forte / douce
