AXE MOTEUR LAMINOIR PIZZA PRISMAFOD / APACH / SIRMAN

ARM 310, ARM 310 TG, ARM 420, ARM 420 RP, ARM 420 TG, ARM 500 RP

Machine à expresso Professionnel de très haute qualité idéale pour les bars restaurants  et cuisines professionnels. La machine à espresso dispose d'une chaudière d'une capacité de 3 litres permettant de préparer jusqu'à 180 tasses de café a l'heure

Facile a utiliser et a installée soit même 

boutons tactiles

buse à vapeur

lave verres puissant lavage en moins de cinq minutes. Il convient idéalement aux bar / RESTAURANT  qui doivent remettre les verres en service le plus rapidement possible. Doté d'un panneau de commande numérique, de trois programmes de lavage complets et d'un fonctionnement très silencieux séchage rapideµ

Ce lave verres est très économique, puisqu'il ne consomme que 2,5 litres d'eau par cycle émet un son lorsque le cycle est terminé

livré avec un panier à verre de 35 x 35 cm, un support pour assiettes, un panier à couverts et un tuyau d'alimentation et de vidange pour le raccordement à l'alimentation en eau

Machine à manipulation hydraulique, avec un cylindre à double effet pour la phase de pressage et de découpage. Toutes les fonctions sont effectuées grâce à une manette qui permet de faire seul le pressage, le pressage avec découpage, la descente et le nettoyage des couteaux de façon très simple et très rapide.

cuisinières à induction se distinguent par leur rapidité et leur précision, ce qui les rend très prisées des professionnels. Ce type de cuisinière utilise des champs magnétiques pour générer de la chaleur. Le fonctionnement est simple : un champ magnétique est créé entre la table de cuisson et la casserole. Lorsque la casserole est posée sur la table, les électrons du métal vibrent sous l’effet du champ magnétique, générant ainsi de la chaleur. Cette chaleur est ensuite transmise aux aliments.

Diviseuse-bouleuse semi-automatique - 30 Divisions

Cette diviseuse-bouleuse semi-automatique est conçue pour simplifier la préparation de la pâte. Voici quelques caractéristiques clés :

• Division égale de la pâte : Elle garantit des portions uniformes pour vos produits de boulangerie.
• Facilité d’utilisation : Grâce à sa conception semi-automatique, elle est simple à manipuler.
• Couteaux en acier inoxydable : Les couteaux sont durables et hygiéniques.
• Montée sur roulettes : Vous pouvez la déplacer facilement dans votre espace de travail.
• Idéale pour bouler les petits pains et les pâtes à pizza Brioche : Elle vous permet d’obtenir des pâtons bien façonnés.

• Dimensions (LxPxH) : 1435 x 1435 x 1540 mm
• Température : +20/+90°C
• Puissance : 3 kW
• Alimentation : MONO 230 V
• Poids : 115 kg
• Structure en bois
• Soubassement traversant pour le stockage des assiettes
• Potence centrale en inox avec étagère en bois
• Cloche motorisée
• Pare-haleine en verre trempé
• Éclairage à l’aide de 4 tubes LED
• Rampes de support d’assiettes amovibles en bois (920 x 520 mm)
• Capacité : 4 bacs GN 1/1 de profondeur 150 mm (non fournis

• Structure extérieure en acier aspect inox.
• Vitre de façade bombée avec étagère intermédiaire (livrée démontée).
• Isolation en polyuréthane de 65 mm.
• Thermostat électronique.
• Froid statique entre -26°C et -12°C.
• Gaz réfrigérant R600A.
• Couvercle coulissant.
• Grille latérale démontable pour intervention technique.
• Serrure.
• Montées d’origine sur roulettes.
• Alimentation : MONO 230 V.

VITRINE DE CONGÉLATION SUPERETTE ÉLÉMENT HAUT : VITRINE 2  PORTES Froid ventilé négatif -18/-22°C ÉLÉMENT BAS : CONSERVATEURS COFFRES Froid statique négatif -18/-22°C VITRÉ

Cuisson et maintien au chaud combinés - une cuisson douce grâce à une répartition homogène de la chaleur sur tous les côtés de l'aliment.

Cette friteuse avec une très grande cuve est conçue pour frire des aliments particulièrement grands. La grande surface des paniers de friture convient particulièrement pour frire des crevettes, des crabes ainsi que des beignets de légumes, des pizzas frites ou des pâtisseries.

30 variantes de café et plus, 2 types de préparation de mousse de lait, avec en plus du cacao et du thé – la machine à café automatique offre une sélection de boissons haut de gamme. Les deux réservoirs à grains avec des broyeurs à disques performants et le système de pompe double permettent un débit accru à une température de chauffage allant jusqu'à 98 °C. Avec le système de lait intelligent commandé par capteur, la mousse de lait est parfaite pour chaque tasse, indépendamment de la température du lait.